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冬季养生 洋参淮山排骨汤

时间:2015-2-4 11:55:46 点击:

  核心提示:冬季是适宜进补养生的好时节,在寒冷的冬季喝上一晚热气腾腾的滋补汤,不仅可以暖和身子,还可以达到滋补的功效。不同性别和年龄、不同体质的人群滋补所用的食物和食材各有所不同。本期,区养生保健专家为市民介绍一...

  冬季是适宜进补养生的好时节,在寒冷的冬季喝上一晚热气腾腾的滋补汤,不仅可以暖和身子,还可以达到滋补的功效。不同性别和年龄、不同体质的人群滋补所用的食物和食材各有所不同。本期,区养生保健专家为市民介绍一种食材平和,又容易炖煮的滋补汤,洋参淮山排骨汤。

  功效:补气提神、滋养生精、健脾开胃、消除疲劳

  用料:洋参 25克 淮山502克 芡实50克 排骨500克 陈皮 精盐少许

  制作方法:先将洋参、淮山、芡实、排骨、陈皮分别洗净。洋参、淮山切片备用,用水煮排骨至水沸腾,洗净;接着在煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚开,然后放入全部材料,再改用中火继续煲3小时,加入少许精盐调味即可。

  专家介绍,淮山,又称山药,含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用,此外,淮山含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。芡实,补中益气,为滋养强壮性食物。此两种食材皆为冬季进补很好的选择。注意淮山有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食淮山。


Tags:冬季 季养 养生 生洋 
作者:药祖 来源:网络
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