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酸辣豆腐蛋花汤的做法详细介绍

时间:2010-6-18 21:34:05 点击:

  核心提示:菜系及功效:减肥菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱 口味:酸辣味 工艺:煮酸辣豆腐蛋花汤的制作材料:主料:鸡蛋150克,豆腐(北)200克,木耳(干)50克调料:大葱25克,姜5克,辣椒油10克,胡椒粉3克,醋5克,香油10克,盐3克,酱油3克,小米面5克教您酸辣豆腐蛋花汤怎么做,如何做...


菜系及功效:减肥菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱
口味:酸辣味      工艺:煮

酸辣豆腐蛋花汤的制作材料:
主料:鸡蛋150克,豆腐(北)200克,木耳(干)50克
调料:大葱25克,姜5克,辣椒油10克,胡椒粉3克,醋5克,香油10克,盐3克,酱油3克,小米面5克

教您酸辣豆腐蛋花汤怎么做,如何做酸辣豆腐蛋花汤才好吃
1.  鸡蛋拂匀。葱洗净后切成葱花,木耳浸发大后洗净切丝,姜切丝,只要半汤匙,嫩板豆腐用少许盐腌,洗净切丝。
2. 把适量水烧滚,放下豆腐焯片刻捞起,滴干,另把木耳煮开5分钟,捞起浸一浸后沥干。
3. 烧热锅,下油1汤匙,爆香姜丝,放少许酒,加上汤或水及木耳煮开,再煮片刻,下豆腐煮开,埋芡,放调味料,下鸡蛋拌匀,撒葱花,放下醋,盛汤碗内,淋下辣椒油即可。

小帖士-健康提示:
健胃消滞、轻身强智、降胆固醇


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

 

Tags:酸辣 
作者:药祖 来源:网络
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